Coriandrum sativum
Beliebtes Kraut für die asiatische und indische Küche. Auch die Samen finden beim Würzen Verwendung.
Koriander hat bereits eine lange Kulturgeschichte und war z.B. im Mittelalter weit verbreitet. Der aromatische Geschmack der üppig wachsenden Blätter passt gut zu Salat, Marinade, Eintopf oder Fisch. Die Samen werden im Spätsommer geerntet und z.B. zum Würzen von Lebkuchen genutzt.